Devido à diversidade do conjunto de ambientes naturais, as frutas peruanas ostentam uma variedade de tesouros comestíveis.
Devido à diversidade do conjunto de ambientes naturais, as frutas peruanas ostentam uma variedade de tesouros comestíveis que estão (literalmente) maduros para colher. Aqui nós selecionamos vinte das mais distintivas frutas do país. Algumas dessas são consumidas frequentemente em todo o mundo, enquanto outras permanecem conhecidas apenas nas terras nativas deles. Quantas você já provou?
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Essa fruta de pantanal é favorável para os dietéticos pelas propriedades emagrecedoras. O aguaje tem uma textura grossa e leve, sabor seco que pode ser usado em sorvete e outras sobremesas geladas.
Apesar do seu pequeno tamanho como uma cereja, essa fruta laranja parece bastante com uma acerola. Possui poucas calorias e contém vários nutrientes importantes, como tiamina, niacina e vitamina C.
Cacau é, claro, bem conhecido por seu caroço escuro e amargo que são usados para fazer chocolate. Entretanto, muitas pessoas não percebem que nele também contém uma polpa branca com um doce agradável.
Cresce nos arbustos na Amazônia, esses frutos avermelhados são famosos por conter a mais alta concentração de vitamina C de qualquer alimento conhecido na Terrra.
Um tipo de cereja, o capulin é um tipo de fruta aromática e um pouco ácida que é frequentemente transformada em geleia ou saboreada como parte de ingrediente em várias sobremesas. Também é usada em forma de xarope como forma de tratamento de problemas respiratórios.
Também conhecida como um creme de maça, essa fruta tropical cremosa foi referenciada como “a fruta mais deliciosa conhecida pelo homem” escrita por Mark Twain. Além desse sabor delicioso, a chirimoya também tem muitas vitaminas, nutrientes e antioxidantes, sendo uma das frutas mais nutritivas do Peru também.
Bem parecida com a naranjilla, essa fruta vermelha, amarela ou roxa cresce em zona tropical da região Amazônica. O sabor dela foi descrito como algo entre um tomate e um limão.
Também conhecida como um maracujá doce, essa fruta andina é similar ao seu primo mais famoso, porém com um sabor mais doce e menos ácido. Bem conhecida no Peru pelo efeito positivo no sistema digestivo, a granadilla é uma ótima fonte de fibra, cálcio e várias vitaminas essenciais.
Um ingrediente popular nas bebidas tropicais e suaves, a guanábana, ou graviola, foi usada como um tratamento alternativo para câncer por décadas. O sabor é complexo, parecido com abacaxi, morango e frutas cítricas.
Comum nas regiões tropicais pelo mundo, as goiabas são ótimas para fazer sucos, geleias, e também comê-la. Apesar delas poderem vir em diferentes formas e cores, as goiabas são verdes com o interior rosa.
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Um ingrediente essencial para chefs e bartenders, os limões peruanos são bastante ácidos comparados aos limões encontrados em outros países. Nós recomendamos um pisco sour ou limonada para experimentar essa fruta cítrica.
Uma das frutas mais populares no Peru, a lúcuma tem sabores em sorvete e muitos outros doces. Ela é uma fruta subtropical dos andes com brilho amarelo com um sabor que faz lembrar a batata doce.
O Peru é um dos maiores exportadores dessa fruta no mundo. Embora a manga tenha diferentes variedades, as mais comuns têm a casca vermelha com a polpa laranja. Elas são baratas e facilmente encontradas pela América do Sul.
O interior do maracujá é raspado e normalmente é diluído em água para produzir o suco de maracujá. Esse néctar ácido é um ingrediente extremamente comum em bebidas alcoólicas e não alcoólicas, bem como em várias sobremesas.
Também conhecido como ingazeira, essa vagem estranha dos vales andinos contém uma polpa comestível doce com um sabor que faz lembrar o sorvete de baunilha.
Essa fruta é similar ao melão e normalmente comida sozinho ou junto com outras frutas numa salada de fruta.
Normalmente conhecida como “fruta escamosa”, a pitaya é uma fruta doce produzida por um tipo de cacto epífitos. Ela possui diferentes cores e tem uma textura que normalmente é comparada com o kiwi.
Uma das poucas espécies de sabugueiro que pode ser comida sem cozinhar, saúco é normalmente comida fresca, mas também é usada em geleias e vinhos.
Também conhecido como “maracujá banana”, essa fruta andina é similar à granadilla com o interior viscoso e sementes comestíveis. Como seu primo, é comido fresco, mas também serve para bebidas, sucos e geleias.
Conhecida como “figueira da Índia”, a tuna é uma fruta comestível do cacto da Índia. Essas especialidades de planície são ideais para fazer geleias, bebidas ou apenas comê-la.
Como você pode ver, esse país é abençoado com diversas frutas únicas e deliciosas. Claro, a única maneira para experimentar todas essas maravilhas no seu habitat natural, é fazendo uma viagem para o Peru. Se você quiser planejar uma viagem, nós recomendamos verificar findlocaltrips.com, um site de comparação com centenas de informação de passeios e atividades em todas as regiões do Peru, bem como outros países da América do Sul.
